Speisekarte

Vorspeisen

Beef-Tatar vom Jungbullen
Rinderfilet / Butter / Kapern / Zitronenpfeffer
(A, 4, G, O, L, M)
€ 15,50
Tatar von der geräucherten Forelle
Riesengarnele / Rahmgurken / Kräuter / Limette
(D, 4, G, 9, O, L, M)
€ 15,50

Suppen

Geschäumte Erdäpfelsuppe
Steinpilze / Wurzelgemüse / Croutons
(A, G, O, L)
€ 6,20
Kräftige Kaspressknödelsuppe
Rindsuppe / Kaspressknödel / Wurzelgemüse
(C, A, G, L)
€ 6,20
Frittatensuppe
Rindsuppe / Pfannkuchenstreifen / Wurzelgemüse
(C, A, G, L)
€ 5,60

Aus der Salatecke

Gemischter Beilagensalat
Blattsalat / Mais / Karotten / Paprika / Tomaten /Gurken / Balsamico-Olivenöl Dressing
(4, G, L, M)
€ 6,60
Kleiner Gemischter Beilagensalat
€ 4,80
Knackiger gemischter Kräuter-Blattsalat
(4, G, L, M)
€ 9,80
Knackiger gemischter Kräuter-Blattsalat
mit gebratenen Rinderfilettournedos & Knoblauchdip
(4, G, L, M)
€ 21,90
Knackiger gemischter Kräuter-Blattsalat
mit gebratenen Garnelen
(4, B, G, L, M)
€ 17,90
Knackiger gemischter Kräuter-Blattsalat
mit gebratenen Hühnerbrustfilets & Knoblauchdip
(4, G, L, M)
€ 15,90

Vegetarisch

Pfannenrösti überbacken
mediterranes Röstgemüse überbacken mit Käse
(G, O, L)
€ 13,90
Ofenkartoffel mit Röstgemüse
Pflücksalat / Knoblauch-Sauerrahmdip
(C, G, L, M)
€ 12,90
Pinzgauer Kasnocken
Käsespätzle / Bierkäse / Bergkäse
(C, A, G)
€ 12,90

Aus dem Kamin

Ofenkartoffel mit Pflücksalat mit gebratene Rinderfilettournedos
Knoblauch-Sauerrahmdip
(4, C, G, L, M)
€ 20,80
Ofenkartoffel Pulled Pork
Cole-Slaw / Knobi-Dip / Röstzwiebel
(4, C, G, L, M)
€ 18,90
Ofenkartoffel mit Pflücksalat Bauernstyle
mit Speck und Käse überbacken und Knoblauch-Sauerrahmdip
(4, C, G, L, M)
€ 15,90
Ofenkartoffel mit Pflücksalat mit gebratenen Hühnerbrustfilets
mit Knoblauch-Sauerrahmdip
(4, C, G, L, M)
€ 16,90

See und Meer

Gebratenes Saiblingsfilet
Petersilien-Kartoffeln / Gemüsestreifen / Kräuterbutter / (Fischzucht Alpenland Dorrer)
(4, A, D, G, M)
€ 22,80
Riesengarnelen
gebraten in Knoblauch - Olivenöl / Petersilienkartoffeln
(4, B, G)
€ 19,80
Geschwenkte Linguine mit Riesengarnelen
Weißweinrahmsauce / Parmesan
(4, A, B, C, G, O)
€ 18,90

Gegrillt & Gebraten

Pulled Pork Burger
Schweine-Schopf / Knobi-Dip / Cole-Slaw / Röstzwiebel / Salat / Pommes Frites
(4, 5, A, C, G, L, M)
€ 18,20
„Alpiner“ Burger
100% Heimisches Rind well done/ BBQ-Dip / Bacon / Käse / Tomate / Zwiebeln / Pommes Frites
(4, 5, A, C, G, L, M)
€ 16,40
Ausgelöstes Backhendl
Kartoffel-Gurkensalat / Preiselbeeren / geröstete Kürbiskerne
(4, 5, A, C, G, L, M, O)
€ 15,20
Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“
Petersilien-Kartoffeln / Preiselbeeren
(C, A, 4, G, L, 5)
€ 14,90
Niederalm-Pfandel
Hühnerbrustfilet / Spätzle / Pilzrahmsauce / Speck / Röstgemüse
(A, G, L, M, O)
€ 21,50
Teufelsrösti (würzig Scharf)
Pfannenrösti / Schweinerücken / Teufelssauce / Salat
(A, G, L, M, O)
€ 18,90
Steakrösti
Pfannenrösti / Rinderfilet / Kräuterbutter / Knoblauchdip / Salat
(A, G, L, M, O)
€ 22,80
Filet vom Heimischen Jungstier (Lady's Cut 180g)
Ofenkartoffel / Röstgemüse / Kräuterbutter
(A, G, O, L, M)
€ 27,50
Filet vom Heimischen Jungstier (Gentlemen's Cut 250g)
Ofenkartoffel / Röstgemüse / Kräuterbutter
(A, G, O, L, M)
€ 32,50

Für die Kleinen

Rübezahl
Kinderschnitzel mit Pommes
(C, A, 4, G, L, 5)
€ 8,90
Alm-Öhi
Chicken Nuggets mit Pommes
€ 8,90
Ziegenpeter
Hühnerbrustfilet mit Sauce und Spätzle
€ 8,90
Heidi
Spätzle mit Sauce
€ 4,90

Brotzeit

Bergsteiger-Platte
Feinste Speck und Wurstauswahl der Region
(C, A, 4, G)
€ 11,80
Naturfreunde-Platte
Feinste Auswahl heimischer Käsesorten
(C, A, 4, G)
€ 10,80
Genießer-Platte
Feinste Auswahl heimischer Speck und Käsesorten
(C, A, 4, G)
€ 12,80
Frankfurter
Senf / Kren / Gebäck
(A, 4)
€ 6,50
Debreziner
Senf / Kren / Gebäck
(A, 4)
€ 6,50

Nachspeisen

Marillenknödel
Marillen Röster / Früchte
(C, A, 4, G, 5)
€ 7,50
Bayrisch Creme nach Art des Küchenchefs
Beerenspiegel / Vanillecreme / Früchte
(4, 5, A, C, E, G, H)
€ 7,50
Kaiserschmarrn
Apfelmus / Rosinen
(C, E, A, G, H, 5)
€ 11,90
A = Glutenhaltiges Getreide, B = Krebstiere, C = Eier von Geflügel, D = Fische, E = Erdnüsse, F = Sojabohnen, G = Milch, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf, N = Sesamsamen, O = Schwefeldioxid und Sulfite, P = Lupinen, R = Weichtiere, Mollusken, 1 = Chininhaltig, 2 = Koffeinhaltig, 3 = Farbstoffe, 4 = Konservierungsstoffe, 5 = Süßungsmittel, 6 = Taurin, 7 = Knackwurst, 8 = Farbstoff Anati im Käse, 9 = Nitrin-Pöckelsalz